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20 Mai 2012, St Bernardin

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Naissance de Jade et Coline Article 05/12/2006
gateau chocolat.jpg Photo  

Recette du boeuf braisé

ça y est pour ma première recette j'ai choisi le boeuf braisé aux carottes...
je l'ai commencé tout à l'heure vers 16h et depuis j'attends patiemment le résultat...

voici la recette pour les gourmandes qui voudraient la tester



Préparation : 45 min

Cuisson : 2h


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 600 g de boeuf (paleron par exemple) coupé en cubes
- la même quantité de carottes coupées en rondelles
- 200 g de lard fumé coupé en lardons
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre, herbes de provence
- huile d'olive
- 1/2 litre de vin rouge
- 1/2 litre de bouillon (ou d'eau + 1 bouillon-cube)


Préparation :

Faire revenir les oignons a feu vif dans l'huile d'olive.

Une fois qu'il sont un peu transparents, ajouter la viande de boeuf et tourner pour que toutes les faces soient prises.

Saler (peu si vous utilisez le bouillon cube), poivrer et ajouter une bonne pincée d'herbes de Provence. Mélanger.

Ajouter le lard, puis les carottes et l'ail non épluché. Verser le vin et le bouillon.

Maintenir le feu vif jusqu'a ce que ça bouillone.
Ensuite, baisser le feu (feu très doux), puis laisser mijoter pendant 1h30 (ou plus) en vérifiant qu'il reste suffisamment de liquide pour que ça n'atttache pas. Sinon, rajouter un peu d'eau.



Je pense la prochaine fois, rajouter des pommes de terre, mais dans la précipitation, j'ai zappé...
je rajouterais donc des frites pour mon zhom afin qu'il ne se contente pas seulement de carottes lollll
je reviendrais tout à l'heure rajouter la photo de mon plat...



Bilan : super réussi!!! délicieux selon les dires de mon homme ^^
j'ai hâte de voir ce que ça donnera demain après avoir été réchauffé, hummm!!
ah et ne pas hésiter à le laisser mijoter trois bonnes heures afin qu'il réduise suffisamment....

et pour ce qui est du gâteau, pareil bien réussi, bien moelleux et toutes les puces se sont resservies...plutôt bon signe quand on sait comment Marine est difficile en gâteau...

Tags associés : boeuf, braise

J'kaz !
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Vendredi 10 Juillet 2009Poster un commentaire

Moi et mes deux grandes ^^

J'adore cette photo où l'on est toutes les trois, elle date d'hier seulement...nous sommes allées nous ballader au parc de Lille, et les puces se sont éclatées avec leur vélo toute l'après midi...je peux vous dire qu'ensuite on ne les a plus entendues lollll

 

Tags associés : deux, grandes

J'kaz !
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Samedi 05 Janvier 20081 commentaire(s)

Louna a eu 3 ans!!!!

que le temps défile et qu'il me semble loin le temps où ma pépette ne parlait pas!!! maintenant elle se rattrape, fait de plus en plus d'effort, surtout depuis qu'elle va à l'école...

cette année encore, elle aura été bien gâtée, noel a été super, et pour son anniv, nous lui avons offert un nouveau vélo....comme ça elle sera fin prête pour cet été, à nous les grandes ballades en famille!!!!

elle est toujours aussi proches de ses soeurs, est beaucoup plus posée...

 

en un mot, c'est un amour de fille!!!!!!

Tags associés : Louna

J'kaz !
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Samedi 05 Janvier 2008Poster un commentaire

Les jujus ont eu 16 mois

et je n'ai pas vu le temps passé!!!!

je reviens ici après plusieurs mois de non passage, et je revois les photos d'elles où elles sont toute petites et ça me paraît déjà loin!!!!

Maintenant ces demoiselles marchent, bon sûr pour Jade, pour Coline ça ressemble encore à une marche du crabe lollll elles nous font du bazar pas possible mais bon, rien que de les voir s'amuser comme elles le font, nous font littéralement craquer....

Tags associés : jujus, mois

J'kaz !
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Samedi 05 Janvier 20081 commentaire(s)

Naissance de Jade et Coline

Et oui après 3 mois passés à m'occuper de mes quatre demoiselles, je peux enfin me remettre un peu à mon blog!!!

J'ai donc accouché le 28 aout 2006 de Jade 2,540 kg pour 45 cm et Coline 2,270 kg pour 44 cm, tout s'est très bien passé. Mais je dois dire que le retour à la maison fut un peu plus fatiguant!!! et oui, gérer quatre puces en étant encore faible demande beaucoup de temps et d'énergie...surtout le premier mois où il faut se lever toutes les 3 heures pour les bibs!!

Maintenant je commence à trouver un rythme de croisière, c'est à dire 5 lolos par jour et elles font leurs nuits, ce qui permet de récupérer un peu...

Bon je vais aller de ce pas mettre les photos de mes pupuces dans la galerie photo!!

Tags associés : Naissance, jade, coline

J'kaz !
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Mardi 05 Décembre 2006Poster un commentaire
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