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    Par dragibaba dans Accueil le 7 Juillet 2011 à 22:35

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  • Mises à jour

    Par dragibaba dans Accueil le 7 Juillet 2011 à 22:35

  • recettes de cuisine

    Par dragibaba dans Galeries le 7 Juillet 2011 à 17:30
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  • Recette du boeuf braisé

    Par dragibaba dans Recettes de cuisine le 10 Juillet 2009 à 21:41

    ça y est pour ma première recette j'ai choisi le boeuf braisé aux carottes...
    je l'ai commencé tout à l'heure vers 16h et depuis j'attends patiemment le résultat...

    voici la recette pour les gourmandes qui voudraient la tester



    Préparation : 45 min

    Cuisson : 2h


    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    - 600 g de boeuf (paleron par exemple) coupé en cubes
    - la même quantité de carottes coupées en rondelles
    - 200 g de lard fumé coupé en lardons
    - 2 oignons
    - 2 gousses d'ail
    - sel, poivre, herbes de provence
    - huile d'olive
    - 1/2 litre de vin rouge
    - 1/2 litre de bouillon (ou d'eau + 1 bouillon-cube)


    Préparation :

    Faire revenir les oignons a feu vif dans l'huile d'olive.

    Une fois qu'il sont un peu transparents, ajouter la viande de boeuf et tourner pour que toutes les faces soient prises.

    Saler (peu si vous utilisez le bouillon cube), poivrer et ajouter une bonne pincée d'herbes de Provence. Mélanger.

    Ajouter le lard, puis les carottes et l'ail non épluché. Verser le vin et le bouillon.

    Maintenir le feu vif jusqu'a ce que ça bouillone.
    Ensuite, baisser le feu (feu très doux), puis laisser mijoter pendant 1h30 (ou plus) en vérifiant qu'il reste suffisamment de liquide pour que ça n'atttache pas. Sinon, rajouter un peu d'eau.



    Je pense la prochaine fois, rajouter des pommes de terre, mais dans la précipitation, j'ai zappé...
    je rajouterais donc des frites pour mon zhom afin qu'il ne se contente pas seulement de carottes lollll
    je reviendrais tout à l'heure rajouter la photo de mon plat...



    Bilan : super réussi!!! délicieux selon les dires de mon homme ^^
    j'ai hâte de voir ce que ça donnera demain après avoir été réchauffé, hummm!!
    ah et ne pas hésiter à le laisser mijoter trois bonnes heures afin qu'il réduise suffisamment....

    et pour ce qui est du gâteau, pareil bien réussi, bien moelleux et toutes les puces se sont resservies...plutôt bon signe quand on sait comment Marine est difficile en gâteau...

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  • Moi et mes deux grandes ^^

    Par dragibaba dans Mes amours le 5 Janvier 2008 à 23:47

    J'adore cette photo où l'on est toutes les trois, elle date d'hier seulement...nous sommes allées nous ballader au parc de Lille, et les puces se sont éclatées avec leur vélo toute l'après midi...je peux vous dire qu'ensuite on ne les a plus entendues lollll

     


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